Lechazo Churro Confitado

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69,00 € IVA incluído

Información

Medio lechazo churro de Castilla y León, con Identificación Geográfica Protegida, elaborado en grasa de pato por la empresa familiar Selectos de Castilla. El lechazo es uno de los productos más emblemáticos y reconocidos de la región de Castilla y León.

Ingredientes

½ Cordero lechal, grasa de pato, sal y pimienta.

Preparación

Calentar la lata abierta al baño maría una ½ hora, hasta que la grasa esté fundida. A su vez calentar el horno. Colocar la pieza de lechazo con la piel hacia arriba en una fuente para horno, añadiendo la salsa de cocción que se encuentra en el fondo de la lata. Dorar a horno fuerte unos 15-20 minutos, hasta que la piel esté tostada por completo.

Peso neto: 3500 gr. 

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